Cara Menyimpan Lontong Agar Taham Lama, Simak!

Lontong ialah makanan tradisionil Indonesia yang dibuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan direbus. Beras ini umumnya dihancurkan lebih dulu hingga jadi lebih padat saat sebelum diolah dalam daun pisang yang dikukus atau direbus. Hasilnya ialah semacam buntel nasi yang padat dan berwujud silinder.

Lontong kerap dihidangkan sebagai pengiring untuk sajian seperti rendang, sayur lodeh, sate, atau gulai. Rasanya yang netral membuat pas untuk beragam sajian. Disamping itu, lontong bisa juga diiris-iris jadi beberapa potongan bundar atau kubus dan dipakai pada sajian seperti ketupat, lontong sayur, atau opor ayam.

Lontong ialah makanan yang terkenal di Indonesia dan kerap dikonsumsi sebagai makan pagi, camilan, atau makanan pengiring pada sajian khusus.

1. Dinginkan Lontong

Sesudah Anda menuntaskan proses mengukus atau rebus lontong, penting untuk memberi lontong waktu sedikit untuk mendingin sesaat pada temperatur ruang. Ini ialah langkah pertama yang terpenting saat sebelum Anda menyimpan. Kenapa? Karena bila Anda menyimpan lontong yang panas, kondensasi bisa terjadi dalam paket, yang hendak membuat lontong jadi lebih lembab dan beresiko bisa lebih cepat basi.

2. Potong menjadi Bagian yang Sesuai

Cara menyimpan lontong yang kedua. Saat lontong telah cukup dingin, langkah berikutnya adalah memotongnya menjadi bagian-bagian yang sesuai. Ini bermaksud agar Anda dapat dengan mudah mengambil sejumlah yang Anda butuhkan tanpa perlu membuka seluruh lontong jika hanya ingin menggunakan sebagian. Selain itu, potongan yang sesuai juga memungkinkan Anda mengurangi jumlah lontong yang terpapar ke udara, yang akan membantu menjaga kesegaran lontong lebih lama.

3. Bungkus dalam Plastik Wrap

Sesudah lontong dipotong sama sesuai keperluan, buntel beberapa potongan itu dengan plastik wrap atau plastik makanan. Tujuan dari cara ini untuk jaga lontong masih tetap tertutup dan terlindung dari paparan udara. Anda harus memastikan untuk hilangkan sebanyak-banyaknya udara dari bingkisan itu, karena udara yang terjebak bisa membuat lontong jadi kering atau basi bisa lebih cepat.

4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Selain membungkus dengan plastik wrap, Anda juga dapat mempertimbangkan untuk meletakkan potongan-potongan lontong dalam wadah kedap udara. Wadah ini membantu mencegah masuknya udara dari luar, menjaga kelembaban lontong, dan memperlambat proses pengeringan atau pembusukan. Pilih wadah yang kedap udara dan pastikan tutupnya rapat.

5. Simpan dalam Kulkas

Cara menyimpan lontong yang berikutnya. Lontong yang sudah dibungkus atau ditempatkan dalam wadah kedap udara kemudian dapat disimpan dalam kulkas. Kulkas adalah tempat yang ideal untuk menjaga lontong tetap segar, karena suhu yang rendah akan memperlambat pertumbuhan bakteri. Pastikan lontong tidak terkena bau atau rasa dari makanan lain dalam kulkas, jadi letakkan dalam tempat yang tertutup atau dalam wadah kedap udara yang disegel dengan baik.

6. Cek secara Berkala

Agar lontong tetap aman dan enak, penting untuk memeriksanya secara berkala. Periksa apakah ada tanda-tanda kebusukan, seperti perubahan warna, bau yang tidak sedap, atau pertumbuhan jamur. Jika Anda menemukan lontong yang mencurigakan, segera buang agar tidak mempengaruhi lontong lain yang disimpan. Dengan menjaga lontong Anda dalam kondisi yang baik dan menjalankan langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati lontong tahan lama dengan kualitas yang baik.