Inilah Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Dijamin Awet!

1. Penyimpanan dengan Tanah

• Tentukan sayuran yang fresh dan tidak begitu masak.
• Membersihkan akar sayuran dengan halus untuk hilangkan tanah terlalu berlebih, tapi diamkan sedikit tanah melekat pada sayuran.
• Mengambil tempat yang sama sesuai, seperti keranjang atau kotak kayu.
• Keduk lubang kecil di tanah untuk menanam sayuran. Lubang itu harus cukup dalam untuk tutupi seutuhnya sayuran.
• Tempatkan sayuran ke lubang dan tutup dengan tanah. Pastikan sayuran tertutup rapat.
• Taruh tempat di lokasi yang sejuk dan gelap, seperti gudang atau kamar bawah tanah. Pastikan temperatur pada tempat itu konstan.

2. Penyimpanan dengan Pasir

• Langkah pertama sama misalnya dengan sistem tanah, membersihkan dan persiapkan sayuran.
• Persiapkan tempat berlapis pasir di dasarnya. Anda dapat memakai ember atau kotak plastik yang bersih.
• Tumpahkan susunan tipis pasir di dasar tempat.
• Taruh sayuran di atas pasir dan tutupi lebih banyak pasir, pastikan semua sayuran tertutup rapat.
• Taruh tempat di lokasi yang sejuk dan gelap, seperti gudang atau kamar bawah tanah.

3. Penyimpanan dengan Kertas

• Membersihkan dan persiapkan sayuran sama dalam sistem sebelumnya.
• Pakai kertas surat atau koran yang kering dan bersih. Tempatkan selembar kertas di dasar tempat penyimpanan.
• Taruh sayuran di kertas dalam jarak di antara satu sayuran dan lainnya.
• Tutupi sayuran lebih banyak kertas, pastikan semua sayuran tertutup rapat.
• Taruh tempat di lokasi yang sejuk dan gelap.

4. Penyimpanan dengan Pendinginan Alam

• Penyimpanan sayuran di lokasi yang sejuk seperti ruangan bawah tanah atau ruangan gudang yang mempunyai perputaran udara yang bagus bisa menolong jaga kesegaran sayuran.
• Pastikan temperatur masih tetap konstan, sekitaran 10-15 derajat Celsius, dan kontrol kelembapan dengan menempatkan mangkok air di tempat penyimpanan.
• Check sayuran dengan periodik dan membuang yang sudah membusuk untuk menghambat penebaran ke yang lain.

5. Keringkan Sayuran

• Sistem lain ialah keringkan sayuran untuk menghindar dari kelembapan yang bisa mengakibatkan pembusukan. Anda dapat memakai dehidrator atau oven dengan temperatur rendah.
• Sesudah sayuran kering, taruh dalam tempat kedap udara atau kantong plastik vakum.

Harus diingat jika sistem ini tambah pas untuk sayuran yang mempunyai ketahanan semakin lama, seperti umbi-umbian, bawang, kentang, wortel, dan labu. Jangan pakai sistem ini untuk sayuran yang cepat membusuk, seperti daun hijau. Selalu check sayuran dengan periodik dan membuang yang sudah membusuk. Dengan perawatan yang bagus, Anda bisa menyimpan sayuran tanpa kulkas sepanjang sejumlah minggu sampai beberapa waktu bergantung tipe sayurnya.