biotifor.or.id – Makanan Penyebab Asam Urat , Asam urat adalah salah satu zat yang terdapat dalam tubuh manusia. Asam urat berfungsi sebagai penyangga sendi dan membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Namun, jika kadar asam urat dalam tubuh melebihi batas normal, maka dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti gout, got, atau arthritis.
Daftar Makanan Penyebab Asam Urat
Asam urat dapat meningkat karena berbagai faktor, salah satunya adalah pola makan. Pola makan yang tidak sehat dapat menyebabkan peningkatan asam urat karena mengandung makanan yang tinggi purin, lemak, kolesterol, atau pemanis buatan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan penyebab asam urat dan menghindarinya.
1. Makanan Tinggi Purin
Purin adalah senyawa kimia yang terdapat dalam beberapa jenis makanan. Purin dapat diubah menjadi asam urat oleh enzim di dalam tubuh. Jika kadar asam urat dalam tubuh melebihi batas normal, maka purin akan terkumpul dan membentuk kristal kristal yang menyebabkan nyeri dan peradangan pada sendi.
Makanan tinggi purin yang sebaiknya dihindari karena dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh adalah:
- Daging merah dan organ dalam. Daging merah seperti sapi, domba, babi, atau kambing mengandung purin yang tinggi. Organ dalam seperti hati, jantung, atau ginjal juga mengandung purin yang tinggi. Daging merah dan organ dalam sebaiknya dikonsumsi dengan porsi kecil atau tidak sama sekali.
- Seafood tertentu. Seafood seperti sarden, teri, udang, cumi-cumi, atau kepiting juga mengandung purin yang tinggi. Seafood harus dikonsumsi dengan porsi kecil atau tidak sama sekali.
- Jenis daging olahan. Daging olahan seperti sosis, nugget, bakso, atau nugget juga mengandung purin yang tinggi. Daging olahan harus dikonsumsi dengan porsi kecil atau tidak sama sekali.
2. Makanan Tinggi Lemak dan Kolesterol
Lemak dan kolesterol adalah zat-zat yang juga berperan dalam membentuk sel-sel tubuh. Namun, jika kadar lemak dan kolesterol dalam tubuh melebihi batas normal, maka dapat menyebabkan penumpukan plak pada dinding arteri yang menghambat aliran darah ke sendi.
Makanan tinggi lemak dan kolesterol yang berpotensi meningkatkan asam urat adalah:
- Fast food dan makanan cepat saji. : Fast food seperti burger, pizza, nugget, atau sosis mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kolesterol jahat dapat menyumbat pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Jenis daging berlemak. : Daging berlemak seperti sapi giling, ayam goreng, atau ikan goreng juga mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Daging berlemak juga mengandung protein hewani yang dapat meningkatkan produksi asam urat.
- Produk susu tinggi lemak : Produk susu seperti keju parut, yoghurt parut, atau susu cair juga mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Produk susu juga mengandung protein hewani yang dapat meningkatkan produksi asam urat.
3. Minuman Bersoda dan Minuman Beralkohol
Minuman bersoda dan minuman beralkohol adalah minuman-minuman yang sering dikonsumsi oleh banyak orang sebagai alternatif dari air putih atau teh hijau. Minuman-minuman ini tampaknya sehat karena mengandung vitamin C atau antioksidan lainnya.
Namun sebenarnya minuman bersoda dan minuman beralkohol memiliki pengaruh negatif terhadap kadar asam urat dalam tubuh. Minuman bers
oda mengandung garam, kalium, atau fosfor yang dapat meningkatkan kadar natrium dalam darah. Natrium dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan retensi cairan yang dapat meningkatkan volume darah dan tekanan pada sendi.
Minuman beralkohol mengandung etanol yang dapat merusak membran sel-sel tubuh dan mengganggu metabolisme asam urat. Etanol juga dapat meningkatkan produksi asam urat oleh enzim di dalam tubuh.
Oleh karena itu, minuman bersoda dan minuman beralkohol sebaiknya dikonsumsi dengan porsi kecil atau tidak sama sekali. Sebaiknya, konsumsi air putih atau teh hijau sebagai minuman utama.
4. Makanan Proses dan Pemanis Buatan
Makanan proses dan pemanis buatan adalah makanan-makanan yang dibuat dengan cara mengolah bahan-bahan alami menjadi bentuk-bentuk tertentu. Makanan proses dan pemanis buatan biasanya memiliki rasa, warna, atau tekstur yang menarik bagi konsumen.
Namun, makanan proses dan pemanis buatan juga memiliki bahaya bagi kesehatan sendi. Makanan proses seperti gorengan, sosis, nugget, bakso, atau nugget mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kolesterol jahat dapat menyumbat pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Pemanis buatan seperti gula, sirup, permen, atau permen karet juga mengandung gula yang dapat meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Glukosa dapat meningkatkan produksi asam urat oleh enzim di dalam tubuh.
Oleh karena itu, makanan proses dan pemanis buatan sebaiknya dikonsumsi dengan porsi kecil atau tidak sama sekali. Sebaiknya, konsumsi makanan alami seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, atau kacang-kacangan sebagai sumber energi dan nutrisi.
Tips dan Cara Mencegah Peningkatan Asam Urat melalui Pola Makan
Selain menghindari makanan penyebab asam urat, ada beberapa tips dan cara yang dapat dilakukan untuk mencegah peningkatan asam urat melalui pola makan. Berikut adalah beberapa tips dan cara tersebut:
Hidrasi yang cukup
Minum air putih atau teh hijau secara teratur dapat membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh melalui urine. Air putih juga dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh.
Pilihan makanan yang sehat
Konsumsi makanan yang sehat untuk mengurangi risiko asam urat adalah:
- Makan lebih banyak sayuran : Sayuran seperti bayam, brokoli, selada, tomat, atau wortel mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Sayuran juga mengandung vitamin C yang dapat membantu pembentukan kolagen untuk menjaga kesehatan sendi.
- Makan lebih banyak buah-buahan : Buah-buahan seperti jeruk, apel, pisang, atau semangka mengandung vitamin C yang dapat membantu pembentukan kolagen untuk menjaga kesehatan sendi. Buah-buahan juga mengandung serat yang dapat membantu pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Makan lebih banyak biji-bijian : Biji-bijian seperti jagung, kedelai, kacang-kacangan, atau biji-bijian utuh mengandung serat yang dapat membantu pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Biji-bijian juga mengandung protein nabati yang dapat membantu pembentukan sel-sel tubuh.
- Makan lebih banyak ikan : Ikan seperti salmon, tuna, sarden, atau udang mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri pada sendi. Ikan juga mengandung protein hewani yang dapat membantu pembentukan sel-sel tubuh.
Peran olahraga dalam menjaga kesehatan sendi
Olahraga secara teratur dapat membantu mengeluarkan asam urat dari tubuh melalui urine dan keringat. Olahraga juga dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan oksigen ke sendi, serta meningkatkan kekuatan dan fleksibilitas otot-otot sendi.
Baca Juga : Makanan Penyebab Diabetes: Apa Saja yang Harus Dihindari?
Kesimpulan
Asam urat adalah zat yang terdapat dalam tubuh manusia yang berfungsi sebagai penyangga sendi dan membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Namun, jika kadar asam urat dalam tubuh melebihi batas normal, maka dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti gout, got, atau arthritis.
Pola makan yang tidak sehat dapat menyebabkan peningkatan asam urat karena mengandung makanan yang tinggi purin, lemak, kolesterol, atau pemanis buatan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui makanan penyebab asam urat dan menghindarinya.
Selain itu, ada beberapa tips dan cara yang dapat dilakukan untuk mencegah peningkatan asam urat melalui pola makan, seperti hidrasi yang cukup, pilihan makanan yang sehat, dan peran olahraga dalam menjaga kesehatan sendi.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih
