biotifor.or.id – Manfaat Kacang Tolo , Kacang tolo atau kacang tunggak adalah salah satu jenis kacang yang tinggi nutrisi serat dan protein. Jenis kacang ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari menurunkan berat badan hingga menjaga kesehatan jantung. Selain itu, kacang tolo juga merupakan sumber yang baik untuk beberapa mikronutrien penting, termasuk folat, tembaga, tiamin, dan besi. Kacang tolo juga dikenal sebagai sumber polifenol, senyawa yang bertindak sebagai antioksidan pencegah radikal bebas.
Manfaat Kacang Tolo Untuk Kesehatan
Kacang tolo memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kacang tolo yang telah diteliti oleh para ahli:
1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Penyakit jantung atau kardiovaskular merupakan salah satu kondisi yang sering terjadi pada manusia di seluruh dunia. Penyebabnya melibatkan sejumlah faktor risiko, termasuk tekanan darah tinggi, tingkat kolesterol yang tinggi, diabetes, obesitas, merokok, stres, dan gaya hidup yang tidak sehat. Dampak dari penyakit kardiovaskular dapat sangat serius, seperti gagal jantung, stroke, aritmia, dan bahkan kematian.
Mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah. Kolesterol baik dapat membantu mengangkut kolesterol jahat ke hati untuk dihilangkan. Kacang tolo mengandung 1,6 gram serat per 100 gram.
Mengandung folat yang dapat membantu mencegah anemia megaloblastik yang dapat menyebabkan tekanan darah rendah dan gangguan sirkulasi darah. Folate juga dapat membantu mencegah pembentukan kristal kalsium di pembuluh darah yang dapat menyumbat aliran darah. Kacang tolo mengandung 25% dari kebutuhan harian untuk folate per 100 gram.
Mengandung tembaga yang dapat membantu mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah. Sel darah merah berfungsi untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Kacang tolo mengandung 2% dari kebutuhan harian untuk tembaga per 100 gram.
2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kesehatan pencernaan merupakan elemen krusial dalam menjaga keseimbangan keseluruhan tubuh. Hal ini terhubung dengan kinerja usus halus dan usus besar dalam proses pencernaan dan penyerapan nutrisi. Kesehatan pencernaan juga memiliki dampak signifikan pada sistem kekebalan tubuh, metabolisme, kondisi emosional, dan kualitas hidup secara umum.
Mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan produksi gas usus halus dan melancarkan gerakan usus. Gas usus halus dapat membantu mencerna makanan lebih baik dan mencegah sembelit atau diare. Gas usus halus juga dapat membantu mengeluarkan racun atau zat berbahaya dari tubuh melalui feses.
Mengandung polisakarida kompleks yang dapat membantu meningkatkan volume dan volume usus halus. Polisakarida kompleks dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan. Polisakarida kompleks juga dapat membantu menstabilkan kadar insulin dan glukagon dalam darah.
Mengandung protein nabati yang dapat membantu meningkatkan massa otot dan kebugaran tubuh. Protein nabati juga dapat membantu memperbaiki jaringan tubuh yang rusak atau luka akibat infeksi atau cedera.
3. Sumber Protein Nabati yang Baik
Protein nabati adalah protein yang berasal dari sumber-sumber pangan lain selain daging hewani. Protein nabati memiliki beberapa keuntungan dibandingkan dengan protein hewani, antara lain:
- Lebih murah
- Lebih mudah didapat
- Lebih ramah lingkungan
- Lebih sehat
Kacang tolo merupakan sumber protein nabati yang baik karena:
- Mengandung asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri dan harus diperoleh dari makanan.
- Mengandung antioksidan seperti polifenol yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Mengandung fitoestrogen seperti lignans yang dapat membantu mengatur hormon seksual dan mencegah kanker payudara.
4. Menyehatkan Kulit dan Rambut
Penampilan dan kesehatan seseorang dapat tercermin melalui kulit dan rambut mereka, yang juga memiliki peran penting sebagai penghalang tubuh terhadap infeksi, panas, dan paparan sinar matahari. Selain itu, kulit dan rambut memainkan peran yang signifikan dalam memengaruhi rasa percaya diri, kondisi emosional, dan kualitas hidup seseorang.
Mengandung vitamin E yang dapat membantu menjaga elastisitas, kelembaban, dan warna kulit. Vitamin E juga dapat membantu mencegah penuaan dini, keriput, flek hitam, dan luka bakar kulit.
Mengandung vitamin B kompleks yang dapat membantu menjaga kesehatan rambut. Vitamin B kompleks juga dapat membantu mencegah rambut rontok, kusam, atau berminyak.
Mengandung zat besi yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. Zat besi juga dapat membantu mencegah anemia, pusing, lemas, atau gatal-gatal pada kulit.
5. Menurunkan Risiko Diabetes
Diabetes adalah penyakit kronis yang ditandai dengan kadar gula darah yang tinggi akibat gangguan produksi atau kerja insulin. Insulin adalah hormon yang berperan dalam mengatur kadar gula darah dalam darah. Diabetes dapat menyebabkan komplikasi serius seperti kerusakan saraf, ginjal, mata, jantung, pembuluh darah, dan infeksi.
Mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan rasa kenyang. Serat juga dapat membantu mengatur produksi hormon GLP-1 yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan.
Mengandung polifenol yang dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah. Polifenol juga dapat membantu mencegah kerusakan sel-sel beta pankreas yang menghasilkan insulin.
Mengandung protein nabati yang dapat membantu meningkatkan massa otot dan kebugaran tubuh. Massa otot dapat membantu meningkatkan metabolisme glukosa dan lemak dalam tubuh.
Kacang Tolo sebagai Sumber Energi
Kacang tolo adalah sumber energi yang sangat baik untuk tubuh. Energi ini diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan berbagai aktivitas sehari-hari, seperti bergerak, belajar, bekerja, bermain, dan tidur. Selain itu, energi juga memiliki peran penting dalam menjaga fungsi otak, jantung, paru-paru, dan sistem kekebalan tubuh.
Kandungan karbohidrat kompleks dalam kacang tolo memberikan energi yang tahan lama dan stabil, lebih baik daripada karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks juga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Protein nabati yang terdapat dalam kacang tolo juga memberikan energi saat dibutuhkan oleh tubuh. Protein ini berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh yang mungkin rusak akibat infeksi atau cedera.
Kacang tolo juga kaya akan serat, yang tidak hanya memberikan energi, tetapi juga meningkatkan produksi gas usus halus dan melancarkan gerakan usus. Hal ini membantu pencernaan makanan dan mencegah masalah seperti sembelit atau diare.
Tidak hanya itu, kacang tolo mengandung vitamin E yang bermanfaat untuk memberikan energi pada tubuh. Vitamin E juga berperan dalam menjaga elastisitas, kelembaban, dan kesehatan kulit secara keseluruhan. Selain itu, vitamin E dapat membantu mencegah penuaan dini, keriput, flek hitam, dan luka bakar kulit.
1. Meningkatkan Stamina
Stamina merujuk pada kapasitas seseorang untuk menjalani aktivitas fisik atau mental tanpa merasa lelah atau lemah. Ini mencakup kemampuan tubuh untuk bertahan terhadap tekanan fisik atau mental dan juga terkait dengan kesehatan jantung, paru-paru, dan sistem kekebalan tubuh.
- Mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi lebih lama dan stabil daripada karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks juga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
- Mengandung protein nabati yang dapat membantu meningkatkan massa otot dan kebugaran tubuh. Massa otot dapat membantu meningkatkan metabolisme glukosa dan lemak dalam tubuh.
- Mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan produksi gas usus halus dan melancarkan gerakan usus. Gas usus halus dapat membantu mencerna makanan lebih baik dan mencegah sembelit atau diare.
- Mengandung vitamin E yang dapat membantu menjaga elastisitas, kelembaban, dan warna kulit. Vitamin E juga dapat membantu mencegah penuaan dini, keriput, flek hitam, dan luka bakar kulit.
2. Cocok untuk Olahragawan dan Pekerja Keras
Individu yang aktif dalam aktivitas fisik atau mental yang intens dan berulang, seperti olahragawan dan pekerja keras, memerlukan asupan energi yang mencukupi untuk mendukung kinerja mereka. Selain itu, mereka juga perlu mengonsumsi nutrisi yang seimbang guna menjaga kesehatan mereka.
- Mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi lebih lama dan stabil daripada karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks juga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
- Mengandung protein nabati yang dapat membantu meningkatkan massa otot dan kebugaran tubuh. Massa otot dapat membantu meningkatkan metabolisme glukosa dan lemak dalam tubuh.
- Mengandung serat yang dapat membantu meningkatkan produksi gas usus halus dan melancarkan gerakan usus. Gas usus halus dapat membantu mencerna makanan lebih baik dan mencegah sembelit atau diare.
- Mengandung vitamin E yang dapat membantu menjaga elastisitas, kelembaban, dan warna kulit. Vitamin E juga dapat membantu mencegah penuaan dini, keriput, flek hitam, dan luka bakar kulit.
Kesimpulan
Kacang tolo, kacang-kacangan bermanfaat bagi kesehatan. Kandungan karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineralnya mendukung jantung, pencernaan, kulit, dan mencegah diabetes. Memberikan energi, meningkatkan stamina, cocok untuk olahragawan, dan alternatif makanan ringan sehat. Berperan penting dalam masakan tradisional Indonesia, kacang tolo merupakan sumber pangan sehat.
