biotifor.or.id – Manfaat Ubi Ungu – Di dunia makanan sehat, kadangkala ada banyak makanan yang terlewatkan walaupun mempunyai manfaat hebat untuk kesehatan kita. Salah satunya misalnya ialah ubi ungu, sebuah tipe ubi-ubian yang kerap diacuhkan antara makanan yang lain. Walau sebenarnya, dibalik performanya yang simpel, ubi ungu simpan banyak manfaat yang hebat untuk badan kita. Artikel berikut akan mengulas dengan dalam mengenai manfaat ubi ungu sebagai superfood yang dapat tingkatkan kesehatan dan kualitas hidup kita.
Apa Itu Ubi Ungu?
Saat sebelum mengulas faedahnya, silahkan kita mengenali lebih dekat mengenai ubi ungu. Ubi ungu ialah semacam umbi-umbian dengan warna kulit ungu gelap dan daging ungu ceria yang memikat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang halus membuat jadi makanan yang terkenal di beberapa budaya. Di Indonesia, ubi ungu dikenali sebagai makanan tradisionil dengan cita-rasa sedap dan gizi yang berlimpah.
14 Manfaat Ubi Ungu
1. Kaya Akan Antioksidan
Manfaat ubi ungu yang pertama. Salah satunya argumen kenapa ubi ungu benar-benar berguna untuk kesehatan ialah kandungan antioksidannya. Warna ungu pada ubi ungu disebabkan karena senyawa anthocyanin, yang disebut tipe anti-oksidan kuat. Anti-oksidan menolong menantang radikal bebas pada tubuh kita, yang bisa menghancurkan beberapa sel dan mengakibatkan beragam penyakit akut.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Ubi ungu kaya serat, vitamin B6, dan kalium. Gabungan gizi ini berperanan saat mempertahankan kesehatan jantung kita. Serat menolong kurangi kandungan cholesterol jahat pada darah, sedangkan kalium menolong atur tekanan darah. Vitamin B6 menolong kurangi dampak negatif penyakit kardiovaskular, seperti gempuran stroke dan jantung.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat lain dari ubi ungu ialah kekuatannya untuk tingkatkan mekanisme ketahanan tubuh. Kandungan pada vitamin C dalam ubi ungu menolong perkuat pertahanan badan pada infeksi dan penyakit. Disamping itu, kandungan zat besi dan beta-karoten pada ubi ungu berperanan saat tingkatkan ketahanan badan.
4. Baik untuk Kesehatan Otak
Manfaat ubi ungu selanjutnya. Ubi ungu memiliki kandungan senyawa anthocyanin, yang sudah bisa dibuktikan mempunyai dampak positif pada kesehatan otak. Senyawa ini bisa tingkatkan peranan kognitif dan membuat perlindungan beberapa sel otak dari kerusakan. Konsumsi ubi ungu dengan teratur bisa menolong tingkatkan fokus, memory, dan menghambat penyakit neurodegeneratif.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Beta-karoten yang lebih tinggi dalam ubi ungu berperanan penting saat mempertahankan kesehatan mata. Beta-karoten adalah prekursor vitamin A, yang diperlukan untuk pandangan yang sehat. Dengan konsumsi ubi ungu, kita bisa kurangi dampak negatif berlangsungnya permasalahan mata, seperti rabun jauh dan katarak.
6. Menyehatkan Kulit
Khasiat ubi ungu tidak hanya bermanfaat untuk tubuh bagian dalam, tetapi juga untuk kulit. Vitamin E dalam ubi ungu membantu menjaga kelembapan kulit dan mencegah penuaan dini. Selain itu, kandungan antioksidannya membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit dan menyebabkan penuaan kulit.
7. Mendukung Pencernaan yang Sehat
Serat dalam ubi ungu berperan dalam meningkatkan kesehatan pencernaan kita. Serat membantu mencegah sembelit dan memelihara keseimbangan bakteri baik di usus. Dengan sistem pencernaan yang sehat, kita dapat merasa lebih nyaman dan terhindar dari berbagai gangguan pencernaan.
8. Menurunkan Risiko Diabetes
Manfaat ubi ungu selanjutnya. Ketika dikonsumsi dengan bijak, ubi ungu dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2. Serat dalam ubi ungu membantu mengatur kadar gula darah, sehingga mencegah lonjakan gula yang berbahaya. Selain itu, ubi ungu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada beberapa jenis makanan lain, sehingga lebih aman bagi penderita diabetes.
9. Menjaga Berat Badan Ideal
Bagi mereka yang ingin menjaga berat badan ideal, ubi ungu bisa menjadi pilihan yang tepat. Dengan kandungan kalori yang rendah dan serat yang tinggi, ubi ungu membuat kita merasa kenyang lebih lama. Hal ini membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah kelebihan makan.
10. Cocok untuk Diet Vegetarian dan Vegan
Ubi ungu adalah makanan yang cocok untuk diet vegetarian dan vegan. Selain mengandung berbagai nutrisi penting, ubi ungu juga bebas dari produk hewani. Ini membuatnya menjadi pilihan yang sehat dan lezat bagi mereka yang mengikuti pola makan tanpa daging.
11. Mengandung Zat Anti-inflamasi
Manfaat lain dari senyawa anthocyanin dalam ubi ungu adalah kemampuannya sebagai zat anti-inflamasi alami. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga bermanfaat bagi penderita arthritis atau kondisi inflamasi lainnya.
12. Meningkatkan Energi
Manfaat ubi ungu berikutnya. Ubi ungu mengandung karbohidrat kompleks, yang merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh. Makan ubi ungu sebelum beraktivitas fisik dapat membantu meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh.
13. Meningkatkan Kualitas Tidur
Beberapa zat dalam ubi ungu, seperti magnesium dan triptofan, dapat membantu merilekskan tubuh dan mengatasi insomnia. Mengonsumsi ubi ungu sebelum tidur dapat membantu meningkatkan kualitas tidur kita.
14. Makanan Anak yang Sehat
Manfaat ubi ungu yang terakhir. Ubi ungu juga merupakan makanan yang cocok untuk anak-anak. Rasanya yang manis dan warnanya yang menarik bisa menjadi alternatif makanan sehat untuk menggantikan makanan manis yang kurang bergizi. Selain itu, nutrisi dalam ubi ungu juga mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.
Beli: Di Shopee (Harga Rp 95.250)
Kesimpulan
Sekian pembahasan kami tentang manfaat ubi ungu. Ubi ungu adalah makanan yang layak mendapat perhatian lebih sebagai superfood yang menyimpan berbagai manfaat kesehatan. Dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga mendukung kesehatan jantung dan otak, ubi ungu memiliki segudang manfaat yang luar biasa. Jadi, tak perlu ragu untuk menyertakan ubi ungu dalam menu makanan sehat kamu.
FAQ (Frequently Asked Questions)
- Apakah ubi ungu dapat menurunkan berat badan?
Meskipun bukan “makanan ajaib” untuk menurunkan berat badan, ubi ungu dapat membantu karena kandungan seratnya yang tinggi membuat kita merasa kenyang lebih lama. - Bagaimana cara memasak ubi ungu yang enak?
Ada banyak cara memasak ubi ungu, seperti direbus, dipanggang, atau dijadikan camilan kering. Pilihlah cara masak sesuai selera kamu. - Apakah ubi ungu aman untuk penderita diabetes?
Ubi ungu memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah yang bijaksana. - Di mana saya bisa mendapatkan ubi ungu?
Kamu dapat membeli ubi ungu di pasar tradisional atau supermarket terdekat. - Apakah ubi ungu cocok untuk diet vegan?
Ya, ubi ungu adalah makanan yang cocok untuk diet vegetarian dan vegan karena bebas dari produk hewani.
